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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Muffins de avena y zanahorias

Ingredientes

Para 22 unidades
  • 210 g. de pasta de dátiles (100 g de dátiles triturados con 110 ml de agua)
  • 100 g. de harina de avena
  • 110 g de harina de almendras
  • 10 g de impulsor (ROYAL)
  • 3 huevos L
  • 125 g. de yogur griego natural sin azúcar
  • 100 g. de aceite de girasol (o de oliva suave)
  • 150 g. de zanahoria
  • 1 manzanas golden rallada
  • 1 plátano maduro en puré
  • Zumo de 1 limón
  • Ralladura de un limón
  • 1 cucharadita de esencia o pasta de vainilla
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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