Resultados de

Fotos pertenecientes al blog Atrapada en mi cocina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tarta de chocolate blanco con mousse de fresas y pistachos

Ingredientes

Para el bizcocho de pistachos:
  • 3 huevos medianos
  • 50 gr. de azúcar blanco
  • 50 gr. de harina de repostería
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para la mousse de chocolate blanco:
  • 200 gr. de pulpa de fresas (lavamos y trituramos las fresas y posteriormente las colamos)
  • 180 ml. de nata para montar
  • 70 ml. de leche entera
  • 3 hojas de gelatina neutra
Para el merengue suizo:
  • 2 claras de huevo
Para la bavaroise de chocolate blanco:
  • 5 yemas de huevo
  • 75 gr. de azúcar
  • 400 ml. de leche entera
  • 330 gr. de chocolate blanco troceado
  • 6 hojas de gelatina neutra
Para decorar:
  • Fresas
Fotos pertenecientes al blog Atrapada en mi cocina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Atrapada en mi cocina
  • atrapadaenmicocina.blogspot.com.es/
  • Una cocina sencilla, en la mayoría de las ocasiones con ingredientes fáciles de encontrar en los mercados, vestida de fiesta…

Similares