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Costillar o carret de cordero relleno

Ingredientes

Para 4 raciones
  • Un costillar de cordero lechal (usaremos la mitad que tiene las costillas de palo)
  • 50 gr de jamón cortado en taquitos
  • 12 uvas pasas
  • 1 zanahoria
  • 2 cebollas
  • 4 hojas de menta
  • Romero picado
  • Aceite de oliva virgen extra
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  • A Paco le podemos encontrar en la red bajo los pseudónimos de Pakus o Futuro Bloguero. Aparte del fantástico contenido…

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