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Tarta Napoleón Rusa o Tronco de hojaldre

Ingredientes

  • 500 g de hojaldre, casero o comprado
Para la crema muselina:
  • 500 g de leche entera
  • 60 g de azúcar
  • 40 g de Maizena
  • 20 g de harina floja de repostería
  • 4 yemas de huevo L
  • 150 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 120 g de leche condensada
  • 2 cucharadas de Brandy
Para decorar:
  • 200 g de nata líquida para montar, muy fría
  • 2 cucharadas de azúcar glas
  • Flores (facultativo)
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