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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Lentejas con níscalos, trompetas y trufa negra

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 200 gramos de níscalos limpios
  • 2 dientes de ajo morado
  • 200 gramos de trompeta negra
  • 400 gramos de lentejas cocidas
  • 1 ramita de tomillo fresco
  • 1 ramita de romero fresco
  • Una pizca de pimienta negra recién molida
  • 800 gramos de fondo de carne o caldo de cocer las lentejas
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de sal
  • c/n de trufa negra (Tuber melanosporum)
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  • Gastronomía & Cía
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