Ensalada Olivier

• 4 patatas
• 2 huevos
• 5 vainas de guisantes
• 1 zanahoria
• 7 pepinillos agridulces
• 250 g de salchicha de pollo
• 5 cucharadas de mayonesa
• Sal

Para la salchicha de pollo (500g):

• 400 g de pollo
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 5 uds. de clavo
• 5 uds. de anís estrellado
• 5 uds. de pimienta de Jamaica
• 1/2 cucharadita de anís verde
• 2 cucharaditas de cardamomo molido
• 2 cucharaditas de cilantro molido
• 1/2 nuez moscada rallada
• 1 huevo M
• 2 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Vídeo de la receta:

• https://youtu.be/zm0ikby6w-4