Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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2 calabacines medianos4 espárragos blancos frescos50 gramos de jamón serrano en taquitos40 gramos de queso parmesano6-8 nuecesc/n de vinagreta de fresas
Ingredientes
Para 4 personas
- 2 calabacines medianos
- 4 espárragos blancos frescos
- 50 gramos de jamón serrano en taquitos
- 40 gramos de queso parmesano
- 6-8 nueces
- c/n de vinagreta de fresas
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- Gastronomía & Cía
- www.gastronomiaycia.com/
- Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
Recetags recomienda
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250 grs de masa filo400 grs de calabaza cocida115 grs de azúcar75 grs de nuecesCanela
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1 c/s aceite200 grs. cebolla roja, cortada en aros3 dientes de ajo, prensadosLas hojas de 3 ramas de tomillo500 grs. boniatos, pelados y cortados en medias rojadas finas100 grs. hojas de espinacas6 huevos L1 pimiento rojo asado, cortado en tirasSal y pimienta
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4 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo finamente picados 150 ml de vino blanco 440 gr de puré de calabaza 1.000ml de caldo de verduras 240 gr de arroz Arborio 1 cebolla picada Sal y pimienta recién molida 50 gr de mantequilla a dados Parmesano rallado
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Para el relleno:400 g de carne picada mixta (cerdo-ternera)1/2 cebolla1/2 pimiento verde4 tomates pera1 cayena1 vasito de jerez, coñac o vino blanco seco1 hoja de laurel1 ramita de romeroAceite de oliva virgen extraPimientaSalPara el puré de patatas:500 g de patatas25 g de mantequilla2 cucharadas de aceite de oliva virgen extraPimientaSalPara decorar:Mayonesa caseraPerejil frescoVídeo de la […]