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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Späetzle con berenjena, queso de cabra y avellanas

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 250 gramos de späetzle
  • 2 berenjenas medianas
  • 70-100 gramos de mantequilla
  • 2 c/s de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo
  • 1 puñado de avellanas tostadas
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • 150 gramos de queso rulo de cabra
  • 1/2 c/c de chile molido (opcional)
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