Resultados de

Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Stollen

Ingredientes

Para un Stollen de 1.300g o 2 pequeños
Para la masa:
  • 710 gr. de harina de fuerza
  • 14 gr. de levadura fresca de panadería
  • 330 gr. de leche a temperatura ambiente
  • 150 gr. de mantequilla
  • 50 gr. de azúcar común
  • 6 gr. de sal
Para el relleno:
  • 120 gr de uvas pasas y arándanos (mezcla)
Para la pasta de almendras:
  • 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 80 ml. de leche
  • 300 gr. de almendras molida
  • 150 gr. de azúcar común
  • 1 huevo y una yema
  • 1 cucharada de Brandy (o Ron)
Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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