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Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de patatas, salmón y aguacates

Ingredientes

Para 4 personas
  • 300 grs. patatas, peladas, enteras
  • 200 grs. salmón cocido, desmenuzado
  • 2 aguacates, pelados, cortados en rodajas finas
  • La ralladura de un limón
  • El zumo de un limón
  • 2 huevos L, hervidos (ver aquí para que queden perfectos), cortados en rodajas
  • 50 ml. aceite de oliva
  • 1 c/c eneldo picado
  • 100 grs. alfalfa (u otro germinado)
  • Sal y pimienta
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