200g de chocolate para fundir (50%-70%)1 cucharada de cacao en polvo60g de mantequilla sin sal2 huevos130g de azúcar granulada200g harina1 cucharita de extracto puro de vainilla (opcional)Pizca de sal (1/4 de cucharita)3/4 cucharita de levadura en polvo
Para los bizcochos:12 cucuruchos de culo plano60 ml de aceite de oliva suave170 g de azúcar115 g de harina50 g de cacao1,5 cucharaditas de levadura química1 huevo L75 ml de leche1 cucharadita de extracto de vainilla75 ml de agua hirviendoPara rellenar:Para la crema:200g de icing sugar200g de mantequilla a temperatura ambiente
180 g de mantequilla en pomada (temperatura ambiente)Pizca de sal145 g de azúcar glas60 g de harina de almendras (almendras molidas)1 cucharadita de extracto de vainilla1 huevo entero360 g de harina de repostería (90 g + 270 g )Para terminar:Mermelada de frutos rojos (o del sabor que prefieras)Azúcar glas
Para la masa:500 gr. de harina de fuerza205 gr. de leche entera80 gr. de aceite de girasol50 gr. de agua110 gr. de azúcar10 gr. de sal25 gr. de levadura frescaPara la crema pastelera:4 yemas de huevo250 ml. de nata para montar250 ml. de leche entera1 palo de canelaCáscara de limón40 gr. de MaizenaPara la cobertura:4 […]