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Pulpo con gambas al ajillo

Ingredientes

  • 1 pulpo de 2 kg.
  • Sal gruesa o sal Maldon (1/2 cucharadita de café)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Agua para la cocción del pulpo
  • 200 g de gambas peladas
  • 5 dientes de ajo
  • 1 guindilla o una pizca de cayena molida
  • Pimienta negra recién molida (al gusto)
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