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Presa ibérica con salsa de cebolla y vermut

Ingredientes

  • Ingredientes para dos o tres personas:
  • Una presa de cerdo ibérico entera, sin filetear
  • Una cebolla dulce
  • 3 cucharadas de grasa de pato o de aceite de oliva virgen extra
  • 50 ml de vermut
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  • A Paco le podemos encontrar en la red bajo los pseudónimos de Pakus o Futuro Bloguero. Aparte del fantástico contenido…

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