Fotos pertenecientes al blog Objetivo: Cupcake perfecto.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cupcakes de café irlandés con chocolate

Ingredientes

Para el bizcocho:
  • 115 g de mantequilla
  • 120 g de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 150 g de harina
  • 50 g de cacao
  • 1,5 cucharaditas de levadura Royal
  • 110 ml de leche semidesnatada
  • 110 ml de café recién hecho
Para el almíbar:
  • 50g de agua
  • 50g de azúcar
Para la crema de café:
  • 150 g azúcar superfino o glacé
  • 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
Para la crema de chocolate:
  • 60 g de mantequilla sin sal
  • 205 g de azúcar superfino 8
  • 45 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 25 ml de leche semidesnatada
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  • Objetivo: Cupcake perfecto
  • www.objetivocupcake.com
  • Todo empezó en Alemania, mientras preparaba su tesis doctoral y trataba de conseguir un cupcake perfecto. Hoy en día Alma…
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