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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Arroz con gambas y zamburiñas

Ingredientes

Para 4 comensales
  • ½ pimiento morrón verde
  • 2 dientes de ajo
  • ½ de cebolla morada
  • 300 gramos de arroz bomba
  • 35 gramos de pasta de ñora
  • 40 gramos de lechuga minutina
  • 1’2 litros de caldo de marisco
  • Unas gotas de salmuera de anchoa
  • c/n de pimienta negra recién molida
  • 1 c/c de pimentón de la Vera
  • 150 gramos de gambas peladas
  • 12-16 zamburiñas
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de ñora molida
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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