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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bizcocho de plátano y chocolate

Ingredientes

Para un molde de Plum cake de 26 cm aproximadamente. 10 personas
  • 400 gr de plátanos (peso pelado)
  • 100 gr de aceite de coco orgánico o aceite de oliva
  • 35 gr de cacao puro en polvo
  • 295 gr de agua hirviendo
  • 175 gr de azúcar de coco (hasta 215 gr)
  • 265 gr de harina ecológica
  • 40 gr de harina de almendra ecológica
  • 2 c.p. levadura
  • 1 c.p. de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 c.c. de canela
  • 1 c.c. vainilla
  • 60 gr de perlas de chocolate
Opcional:
  • 1/2 c.p. de clavo molido
  • 1/2 c.p. de nuez moscada
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