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Tigres o croquetas de mejillones en su concha

Ingredientes

Para 6-8 personas
  • 1 kg de mejillones
  • 1 cebolla
  • 200 gr. de gamba pelada
  • 1 c/s colmada de tomate frito
  • Unas gotas de tabasco
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
Para la bechamel:
  • 75 gr. de mantequilla
  • 75 gr. de harina
  • ¼ l. de leche
  • ¼ l. del agua de cocción de los mejillones
  • Nuez moscada
Para el rebozado:
  • Harina
  • 3 huevos
  • Pan rallado
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