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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cardos con castañas

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 600 gramos aprox. de cardos congelados
  • 25 castañas asadas
  • 4 dientes de ajo
  • 20 gramos de avellanas tostadas
  • 10 gramos de almendras tostadas
  • 40 gramos de picos de pan integrales
  • 1 c/p de pimentón de la Vera
  • 1 c/c de pulpa de ñora
  • Unas hebras de azafrán
  • c/n de caldo de jamón o de verduras
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • Unas gotas de vinagre de manzana
  • c/n de sal
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