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Pan de pesto de kale

Ingredientes

Para el prefermento:
  • 300 g. de harina de escanda
  • 180 g. de agua tibia
  • 2 g. de levadura fresca o 1 g. de levadura seca de panadería
Para la masa:
  • Prefermento
  • 525 g. de harina de escanda
  • 265 g. de agua tibia
  • 20 g. de levadura fresca o 6 g. de levadura seca de panadería
  • 12 g. de sal
Para el relleno:
  • Pesto de kale
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  • Coral y Jorge, amantes de la cocina, el deporte y la fotografía, son los protagonistas de este espacio con un…
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