Fotos pertenecientes al blog Cocinando entre olivos.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 2 medallones de solomillo de ternera
- 2 dientes de ajo
- 6 chalotas
- 200 gr de setas variadas
- Romero, tomillo frescos
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- 1 huevo batido para pincelar
Para la salsa de setas:
- 250 gr setas variadas
- 80 ml de Brandy
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
- 200 ml de nata líquida
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- Cocinando entre olivos
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