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Fotos pertenecientes al blog Las Recetas de MJ.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cheesecake de fresa

Ingredientes

Para un molde de 18cm
Para la base:
  • 20 galletas integrales sin azúcar
  • 3 cucharadas de aceite de coco (o mantequilla)
Para el relleno:
  • 500 g de requesón (o ricotta) sin azúcar ni sal añadidos
  • 1 cucharada de agar-agar (o grenetina/gelatina en polvo)
  • 4 cucharaditas de stevia
  • 3 cucharadas de panela
  • Un trocito de remolacha cocida
  • 300 g de fresas (150 para triturar + 150 para laminar)
  • Zumo de limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
Vídeo de la receta:
  • https://youtu.be/mVW-y04MAJg
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  • Su blog es una constante evolución. Todo empezó como una solución para almacenar recetas. Hoy en día se ha convertido…
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