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Ensalada de champiñones y tomates confitados

Ingredientes

Para 3-4 raciones
  • 500 g. de champiñones frescos
  • 50-100 g. de uvas pasas
  • El zumo de un limón
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 24 tomates cherry confitados
  • 4 cucharadas soperas de queso curado rallado
  • 50 g. de piñones
  • Sal y pimienta
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  • Coral y Jorge, amantes de la cocina, el deporte y la fotografía, son los protagonistas de este espacio con un…
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