Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Corvina al horno con jengibre y crema de ajos confitados

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 1 corvina de 1’3 kg. aprox.
  • 1 rodaja gruesa de jengibre fresco
  • 25 gramos de crema de ajos confitados de L’Antic Molí
  • 30-40 gramos de amontillado (Vinos de Jerez)
  • 1 c/s de perejil rizado
  • 1 c/s de cebollino fresco
  • ½ c/p de pimienta blanca
  • ½ c/p de pimentón de la Vera agridulce
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de sal
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