Fotos pertenecientes al blog Shoot the Cook.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de espinacas y patata dulce

Ingredientes

Para 4 raciones
  • 6 tazas de espinacas okale (250g)
  • 4 tazas de patata dulce cortada en cubitos pequeños (1patata grande)
  • 1/4 cdta. de chili molido
  • 1/4 cdta. de sal
  • 2 Cdas. de aceite de girasol
  • 1/3 taza de anacardos troceados
Para la vinagreta de limón:
  • 2 ajos picados finamente
  • Zumo de 1 limón y su ralladura
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 2 cdtas. de miel
  • 1/4 cdta. de sal
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