Fotos pertenecientes al blog Atrapada en mi cocina.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tarta de higos y mascarpone

Ingredientes

Para el bizcocho:
  • 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 gr. de queso crema a temperatura ambiente
  • 150 gr. de azúcar glass
  • 4 huevos
  • 280 gr. de harina
  • 1 cucharadita de jengibre, cardamomo y especias mixtas
  • 1 y 1/2 de levadura química
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Ralladura de 1 limón
Para el jarabe de limón:
  • 30 gr. de azúcar glass
  • El zumo de dos limones medianos
Para la crema de mascarpone:
  • 250 gr. de queso mascarpone
  • 100 ml. de nata para montar
  • 50 gr. de azúcar glass
Para el topping de higos:
  • 10 ó 12 higos frescos
  • Miel
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  • Atrapada en mi cocina
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  • Una cocina sencilla, en la mayoría de las ocasiones con ingredientes fáciles de encontrar en los mercados, vestida de fiesta…
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