Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
Ingredientes
Para 4 personas
- 400 g. de tallarines o fideos gruesos de arroz (estos últimos son los más comunes en la cocina thai)
- 300 g. de langostinos pelados
- 1/2 cebolla
- 1 calabacín
- 1/2 pimiento rojo
- 150 g. de champiñones laminados
- 2 dientes de ajo
- 400 g. de tomate troceado en conserva
- 50 ml. de leche de coco
- Un manojo de cilantro fresco
- 1/2 cucharadita de curry en polvo (en este caso amarillo, podéis utilizar la variedad que más os guste)
- Azúcar moreno
- Aceite de oliva virgen extra suave o aceite de semillas (Ellos suelen emplear aceite de coco o aceite de palmera, que es el que emplean en la cocina asiática)
- Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa)
- Opcional para un toque picante: Un chile rojo thai (sólo la piel sin semillas)
Fácil
Fotos pertenecientes al blog Recetas de rechupete.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
-
- Recetas de rechupete
- www.recetasderechupete.com/
- Si nos tuviéramos que quedar con solo una cosa de este blog resultaría muy complicado, pero la claridad con la…