Fotos pertenecientes al blog L'Exquisit.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Estofado de carne a la cerveza

Ingredientes

Para 4 personas
  • 400 grs. zanahorias, peladas y cortadas en trozos de 2 cm.
  • 400 grs. patatas, peladas, cortadas en dados de 2 cm.
  • 2 ramas de apio, cortadas en dados de 2 cm.
  • 3 ramitas de tomillo
  • 3 cebollas, cortadas en trozos
  • 1 kg. carne para estofar
  • 3 c/s aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 2 c/s puré de tomate
  • 330 ml. cerveza negra (con rubia también sale bueno, más suave)
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