Fotos pertenecientes al blog Sweet & Sour.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tarta de cebolla caremlizada y queso de oveja

Ingredientes

Para un molde de 20-22cm
  • 1 masa quebrada o 1 lámina de pasta brisa
Para la cebolla caramelizada:
  • 3 cebollas hermosas cortadas en juliana fina
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de azúcar blanco o moreno (opcional)
  • 1 Cucharada de Vinagre de Módena (opcional)
  • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE)
  • Sal y Pimienta
Para el relleno:
  • 125 ml de leche entera
  • 125 ml de nata
  • 2 Huevos “L”a temperatura ambiente
  • 1 yema
  • 100 gr. de queso de oveja o cabra con personalidad
  • Sal
  • Hojas de Albahaca o Salvia fresca para decorar
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  • Para Virginia, autora de este blog, este es un espacio perfecto donde poder reunir dos de sus grandes pasiones, la…
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