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Puntas de flecha o Galletas turcas de manzana

Ingredientes

Para 32 galletas
Para la masa:
  • 410 g de harina floja para repostería
  • 175 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 25 g de crème fraîche
  • 125 g de yogur griego sin azúcar
  • 65 g de azúcar glas
  • 1 cucharadita de impulsor químico, levadura tipo Royal
  • 1 cucharada de Maizena
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno:
  • 3 manzanas Fuji grandes
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1 y 1/2 cucharadita de canela molida
  • 2 y 1/2 cucharadita de azúcar moscabado oscuro
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