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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Portobello con quinua y tofu cremoso

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 375 gramos de champiñones portobello
  • Diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • 15 gramos de kimchi base
  • 15-20 gramos de salsa de soja
  • 300 gramos de tofu blando
  • 1 c/c de jengibre en polvo
  • 1 c/c de lemon grass en polvo
  • 250 gramos de quinua roja cocida
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de sal
  • c/n de aceite de sésamo
  • 1 ramillete de brócoli
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