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Fotos pertenecientes al blog Objetivo: Cupcake perfecto.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Cupcakes de Cookies

Ingredientes

Para el bizcocho:
  • Ingredientes para 12 cupcakes o 48 mini cupcakes:
  • 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 200 g de azúcar (blanco o moreno)
  • 3 huevos M
  • 200 g de harina
  • 1 cucharadita y media de levadura Royal
  • 120 ml de leche semidesnatada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno de galleta:
  • 150 g de azúcar moreno
  • 125 ml de leche
  • 90 g de harina
  • 125 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • Dos cucharadas de chips de chocolate
Para la crema:
  • 250 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 250 g de icing sugar (o, en su defecto, azúcar glas)
Fotos pertenecientes al blog Objetivo: Cupcake perfecto.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Objetivo: Cupcake perfecto
  • www.objetivocupcake.com
  • Todo empezó en Alemania, mientras preparaba su tesis doctoral y trataba de conseguir un cupcake perfecto. Hoy en día Alma…

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