Fotos pertenecientes al blog Objetivo: Cupcake perfecto.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para unas 6-8 tartaletas
Para la masa quebrada de chocolate:
- 165g de harina
- 35g de cacao en polvo sin azúcar
- 100g de mantequilla fría, cortada en cubitos
- 35g de azúcar glacé
- 1 huevo M
Para el ganache:
- 250g de chocolate negro bien troceado
- 250ml nata de montar
- 35g de mantequilla sin sal, troceada
Fácil
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- Objetivo: Cupcake perfecto
- www.objetivocupcake.com
- Todo empezó en Alemania, mientras preparaba su tesis doctoral y trataba de conseguir un cupcake perfecto. Hoy en día Alma…