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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Rollo de carne relleno o Roti

Ingredientes

Para 10 personas
  • 1 kg. de aguja de ternera abierta para rellenar
  • 1 huevo
  • 100 g de queso manchego
  • 150 g de pimientos de piquillo
  • 100 g de espinacas frescas
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 150 ml de vino blanco
  • 100 ml de caldo de carne (opcional)
  • Sal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa)
  • Aceite de oliva virgen extra
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