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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Bollitos ingleses de la cruz o Hot cross buns

Ingredientes

Para 10 ó 12 bollos
  • 200 ml de leche
  • 50 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 7 g de levadura seca de panadería o 20 g de levadura fresca
  • 100 g de azúcar
  • 500 g de harina de fuerza y un poco más para espolvorear
  • 4 g de sal
  • 1 cucharadita de especias (mezcla de clavo, canela, cardamomo)
  • 150 g de mezcla de frutas secas (pasas, higos, arándanos, etc.)
  • 1 huevo batido y otro para glasear.
Para hacer las cruces:
  • 4 cucharadas soperas de harina
  • 4 cucharadas soperas de azúcar
  • Agua
Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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