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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Tarta de dulce de leche, frambuesas y chocolate

Ingredientes

Para un molde de 22 cm. de diámetro y 4 tartaletas o 1 solo molde de 28 cm.
Para la masa:
  • 180 g. de mantequilla y un poco más para untar el molde
  • 1 pizca de sal fina
  • 140 g. de azúcar (mejor molida)
  • 50 g. de almendras molidas.
  • 1 huevo grande
  • 360 g. (90g. + 270 g.) de harina
Para el relleno:
  • 400 g de dulce de leche (mejor dulce de leche repostero)
  • 125 g de frambuesas
Para la cobertura:
  • 1 cucharadita de miel
  • 250 g de chocolate negro 70% de cacao
  • 200 g de nata (crema de batir) con mínimo 35% materia grasa
Para la terminación:
  • 30 g de pistachos picados
  • 80 g de dulce de leche
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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