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Makkan Peda o dulce de Arcot

Ingredientes

Para la masa:
  • 150 g de khoya
  • 145 g de harina de media fuerza W=280
  • 90 g de requesón
  • 1/2 cucharadita de impulsor químico
  • 2 cucharadas de ghee (30 g)
  • 30 g de de agua
  • 3-4 cucharadas de frutos secos troceados
  • 750 g de aceite de girasol
Para el almíbar:
  • 750 g de agua
  • 750 g de azúcar
  • 6-8 vainas de cardamomo majadas
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