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Fotos pertenecientes al blog Cogollos de Agua.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Flamenquín de pez espada relleno de gambas

Ingredientes

Para 2 personas
  • 400 g de pez espada en un filete fino
  • 250 g de gambas
  • 1 puerro
  • 1 cucharada de vino blanco
  • 1 cucharada rasa de harina de trigo
  • 50 ml de caldo de verduras
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 5 cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen extra para el relleno
Para el rebozado:
  • 2 huevos
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  • En el blog de Chelo podemos encontrar cientos de formas distintas de cocinar ingredientes que forman parte de nuestra despensa…

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