Bizcocho de yogur, manzana y limón

• 350 g de harina de trigo de todo uso
• 9 g de levadura química
• 260 g de azúcar
• 1 cucharadita rasa de sal (2 g)
• 80 ml de aceite suave
• 2 huevos
• Ralladura de 2 limones
• 1 cucharadita de extracto de vainilla o vainilla en pasta
• 1 cucharada de semillas de amapola
• Media manzana rallada
• 1 yogur griego (sin azúcar)
• Almíbar para calar
• Zumo de un limón + 2 cucharadas de agua
• 2 cucharadas colmadas de azúcar

Para la terminación:

• Azúcar glas para espolvorear (opcional)