Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Aguacates y huevos rellenos con ensalada

Ingredientes

Para 4 personas
  • 4 huevos cocidos
  • 1 aguacate en su punto justo de madurez
  • Zumo de ½ limón
  • 100 g de caballa en conserva(escurrida)
  • Un puñado de tomates cherrys (8 ó 9)
  • Lechuga fresca lavada, escurrida y partida en trozos a mano.
  • Huevas de lumpo rojo
  • 2 cucharadas soperas de ketchup
  • 3 cucharadas soperas de mayonesa
  • Vinagreta para la lechuga y los cherrys
  • 2 cucharadas de vinagre blanco de manzana o cualquier otro suave
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal a gusto
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…
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