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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada Templada de Quinoa, Trigueros, Parmesano y Albahaca

Ingredientes

  • Canónigos u otras hojas para ensalada que te gusten
  • 1/4 taza de quinoa real lavada
  • 1/2 taza de agua (o un pelín menos)
  • 10-12 esparragos trigueros
  • 1 limón
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Unas hojas de albahaca fresca
  • Lascas de parmesano u otro queso muy curado
  • 2 huevos mollet (5-6 minutos) (opcional pero recomendado)
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