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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Ensalada de rúcula con higos y queso

Ingredientes

Para 4 comensales
Para la ensalada:
  • 16 higos
  • 4 rebanadas de pan integral con semillas
  • 150 gramos de queso
  • 100 gramos de rúcula
  • Unas hojas de albahaca
  • 1 c/s de semillas de sésamo garrapiñadas o tostadas
Para la vinagreta de mostaza y miel:
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 10 gramos de vinagre balsámico de Módena de calidad
  • 1 c/p de mostaza de Dijon
  • 1 c/c de miel
  • 1 c/s de cebolla morada picada
  • c/n de sal
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