Fotos pertenecientes al blog Bavette.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
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Ingredientes
Para una torta Mimosa de 18 cm de diámetro
Para el bizcocho genovés de la tarta y para el bizcocho de la cobertura:
- 8 huevos a temperatura ambiente
- 240 g azúcar
- 240 g harina de trigo
Para el relleno y la cobertura de crema:
- 300 ml leche entera
- 160 g azúcar
- 35 g maicena
- La piel de 1/2 limón
- 5 yemas de huevo
- 30 g mantequilla a temperatura ambiente
Para el almíbar:
- 200 ml de agua
- 150 g de azúcar
Media
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- Bavette
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