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Fotos pertenecientes al blog Las Recetas de MJ.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Quesadillas mexicanas de chorizo y papas

Ingredientes

Para 4 personas
  • 3 patatas pequeñas rojas (260 g)
  • 3 chorizos ibéricos (180 g)
  • 1/2 cebolla
  • Queso mozzarella, gruyere o edam (lo ideal es el queso Oaxaca)
  • Chile guajillo
  • Aceite de oliva virgen extra
Para las tortillas:
  • 260 g de harina de maiz nixtamalizado (2 tazas)
  • 280 ml de agua (1 1/3 tazas)
Vídeo de la receta:
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  • Su blog es una constante evolución. Todo empezó como una solución para almacenar recetas. Hoy en día se ha convertido…

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