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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Magret de pato y ñoquis con crema de vainilla

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 2 magrets de pato
  • 1 chalota
  • 200 gramos de nata para cocinar
  • 100 gramos de leche
  • 1 c/c de pimienta de Jamaica recién molida
  • 1 vaina de vainilla
  • 1/2 c/c de pimienta negra molida
  • c/n de sal
  • 30-40 gramos de queso Grana Padano
  • 250 gramos de ñoquis de patata
  • c/n de aceite de oliva virgen extra
  • sal Maldon
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