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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Alubias con champiñones, trompetas y setas de cardo

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 4 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 50 gramos de zanahoria
  • 70 gramos de trompeta de la muerte fresca
  • 250 gramos de champiñones
  • 200 gramos de setas de cardo
  • 300-350 gramos de alubias pintas
  • 1/2 pimiento de cristal deshidratado
  • 3 ramitas de tomillo
  • 1 ramita de romero
  • Pimienta negra
  • Comino
  • Pimienta de Jamaica
  • 1-2 c/s de salsa de soja (opcional)
  • c/n de agua (alrededor de 1 litro)
  • Aceite de oliva virgen extra
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  • Gastronomía & Cía
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…
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