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Fotos pertenecientes al blog Gastronomía & Cía.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Salmorejo de papaya con queso halloumi y albahaca

Ingredientes

Para 4 comensales
  • 500 gramos de tomates maduros
  • 300 gramos de papaya sin piel ni semillas
  • 1 diente de ajo
  • 60-80 gramos de pan sentado
  • 10 gramos de vinagre de Jerez o vinagre de manzana
  • 50-60 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • c/n de pimienta negra recién molida
Para acompañar:
  • 160 gramos de queso halloumi con albahaca
  • Unos daditos de papaya
  • Unas hojas de albahaca fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.
  • Gastronomía & Cía
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  • Estamos ante unos de los referentes del mundo de la gastronomía. A diario Javier y Mar bajo el pseudónimo de…

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