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Milhojas de hojaldre con Ganache de vainilla

Ingredientes

Para la Ganache de vainilla:
  • 320 g Chocolate blanco 31%, derretido
  • 220 g Nata con 35% de grasa
  • Semillas de 2 vainas de vainilla
  • 540 g Nata con 35% de grasa, fría
Para la Masa de hojaldre:
  • 1 masa de hojaldre casero
  • Harina para estirar la masa
  • Azúcar glas para espolvorear
Para decorar:
  • Frambuesas frescas
  • Azúcar glas
  • Almendra granulada tostadas
  • Oro comestible
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