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Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Pan de chocolate y naranja

Ingredientes

  • 500 g de harina de fuerza
  • 350 ml de agua
  • 10 g de sal marina
  • 10 g de azúcar
  • 16 g de levadura fresca
  • 75-100 g de pepitas de chocolate
  • 75-100 g de naranja confitada
Para el prefermento:
  • 80 g de harina de fuerza
  • 28 ml de leche
  • 6 g de levadura fresca
Vídeo de la receta:
  • https://youtu.be/XFTM_EXPZTY
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