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Fotos pertenecientes al blog La Cocina de Frabisa.
Queda prohibido su uso sin su consentimiento.

Crema de Guisantes con Mejillones de Galicia

Ingredientes

Para 4 personas
  • 1kg. de guisantes frescos o congelados
  • 500 ml de caldo enriquecido
  • 50 gr. de queso crema
Para el acompañamiento:
  • 1 kg. de mejillones frescos de Galicia
  • Yogur griego
Para el caldo:
  • 1 hueso de jamón
  • 1 esqueleto de pollo, o un muslo
  • 1 hueso de ternera
  • 1 puerro
  • 1 diente de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 tomate
  • 2 litros de agua
  • Sal y pimienta
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  • La Cocina de Frabisa
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  • Uruguaya de nacimiento y gallega de adopción. Frabisa es una amante de las nuevas tendencias sin olvidar los inestimables referentes…

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