Tarta de chocolate y calabaza

Para el bizcocho de calabaza:

• 55 g de mantequilla, a temperatura ambiente
• 50 g de aceite vegetal
• 180 g de azúcar
• Una pizca de sal
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 220 g de puré de calabaza
• 30 g de leche, 195 g de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1/2 cucharadita de levadura química

Para la crema de calabaza del relleno:

• 210 g de puré de calabaza
• 90 g de azúcar
• 40 g de miel
• Zumo de 1/2 limón
• 1 cucharadita de canela
• Una pizca de sal

Para la crema de chocolate del relleno y la cobertura:

• 225 g de mantequilla
• 100 g de chocolate negro para postres
• 1 cucharada de azúcar invertido o glucosa

Para la decoración:

• 60 g de chocolate negro para postres
• 70 g de nata líquida
• Una pizca de sal
• Fondant blanco (opcional)